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樓主
發表於 2021-8-4 07:42 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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今天把一小塊禽血+韭菜+蛋

做成炒蛋

嗯.........

很微妙

炒的時候不知道是不是去腥的米酒殘留太多

蛋很慢凝結

其次

忘記加鹽

靠醬油膏吃不進裡面

裡面的炒蛋味道淡淡的

是不難吃

但整體調味過淡

而且韭菜的特殊味道都不見了........
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  大學生(4000/12000)

地發殺機,龍蛇起陸.

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頭香
發表於 2021-8-4 07:50 PM|只看該作者
若是我的話,我會用九層塔炒蛋的方式去做.

把韭菜切碎,加點鹽,混到蛋液之中.

禽血另外處理.

玉米炒蛋,破布子炒蛋,吻仔魚炒蛋等,都是這樣料理.

我最近開始學習料理,YT上有很多大廚在教學,對於我的廚藝幫助甚大.
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發表於 2021-8-4 09:30 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
鬼次郎 發表於 2021-8-4 07:50 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

若是我的話,我會用九層塔炒蛋的方式去做.

把韭菜切碎,加點鹽,混到蛋液之中.

但我的禽血是煮酸辣湯剩下的
...
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