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冰滴咖啡
最近天氣熱但個人又愛咖啡
只是熱熱的咖啡喝了又更熱
所以想嚐試冰滴咖啡
不知各位前輩
可以介紹有那些入門級的基本工具及價位
讓小弟參考
以上
謝謝....{:4:}
<div></div> 最近有一組比較「實惠」的日製冰滴咖啡組
在網路上和百貨通路好像都已經上市一陣子了
至於是什麼牌子我就不打廣告了，不難找
重要的是冰滴咖啡怎麼弄？怎麼好喝就要去研究一下了
如果原理和技巧都通的話
其實很多簡易的工具就可以製作出冰滴咖啡
不過昂貴的萃取器具不只是因為美觀而已
確實也能夠影響咖啡好不好喝 平常都喝熱咖啡，要不就是泡好加冰塊的。我也想試試冰咖啡的泡法，之前有聽過是用冰塊容器放入一定量的冰塊，讓冰塊隨著室溫溶解，室溫不能太高喔，要陰涼的地方，然後下方放咖啡粉及過濾網，當然最下面要放杯子啦。經過幾個小時後就有一杯冰冰涼涼的冰咖啡了。加註；放在冰箱內滴漏也可以。試試吧 冰滴咖啡的工具不難找,花個幾千元就可搞定,
只不過滴一壼的時間太久,對我來說實在沒有耐性等,還是直接用冰塊比較快! 花費時間長~價位都偏高 還是加冰塊比較實在-.-<br><br><br><br><br><div></div> 25256254 發表於 2012-8-6 01:56 AM static/image/common/back.gif
花費時間長~價位都偏高 還是加冰塊比較實在-.-
沒想到冰滴的裝備不便宜
看來還是老老實實安安份份的
加冰塊.....
{:9:} 2F大大說的應該是日本Iwaki的冰滴壺
價格大概快900元左右
我前幾天在CAMA咖啡剛好看到有特價
(冰滴咖啡壺+半磅咖啡豆 900 元)
不知道現在還有沒有
可以找看看!! 裝備不一定要好但是衛生一定要做足 千萬不要像某些店家大剌剌拿在馬路旁滴
既不衛生又可能會在室溫中滋生大腸桿菌
喝壞肚子可不好{:34:} 一定要放冰箱除非你家是在無塵室裡 > < 其實去買個shake壺還滿好用的
一來可以快速降溫熱咖啡
二來還可以過濾掉多餘的冰塊
這樣就不會咖啡喝到後面越來越淡
當然時間太久冰咖啡又不冰了所以還是要再加1,2塊冰塊{:35:} sebastien 發表於 2012-8-7 11:54 PM static/image/common/back.gif
其實去買個shake壺還滿好用的
一來可以快速降溫熱咖啡
二來還可以過濾掉多餘的冰塊
這個方式借小弟參考
謝謝分享
<br><br><br><br><br><div></div> 個人介紹克難方式
手沖的濾杯做冰滴
深焙咖啡豆,研磨粗細比手沖細一號
1.將咖啡粉放在濾杯上
2.底下放個裝杯子裝滴下的咖啡
3.用手沖壺沖冷水慢慢將咖啡粉浸濕
4.在咖啡粉上放上冰塊(視情況增加,滴到需要的咖啡量)個人45克的豆子淬取150CC的咖啡
5.整個放入冰箱(約一整天才能滴完)或靜置在冷氣房(約六小時滴完)
鼎世推出TOKIO冰滴咖啡機，透過冰滴將咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃滑順。
冰滴咖啡起源自荷蘭，製作冰滴咖啡不難，冰滴咖啡機是所有咖啡器材裡唯一不用加熱的器具，共有3層，上層放置冰塊，中層裝滿咖啡粉，使用冰水慢慢滴漏。
而上層底部旋鈕可調整水滴速度，建議調至2至3秒為1滴，共需5至8小時，長時間萃取出的冰滴咖啡不苦、不酸澀、不傷胃，自然重現咖啡原味。
TOKIO冰滴咖啡機為日本品牌，由台灣廠製造，特價2,480元。
訂購洽鼎世02-8643-3541
(I don't work there)...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> Eugene22 發表於 2012-8-9 11:08 AM static/image/common/back.gif
鼎世推出TOKIO冰滴咖啡機，透過冰滴將咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃滑順。
冰滴咖啡 ...
這個價位我想我家的女王應該可以接受
今晚回去向上請示
謝謝大大分享
冰咖啡
只聽過沒喝過
高單價又費時... 最近剛入手一套iwaki，感覺挺方便的，只需要磨好40g的粉，再將水加至刻度所標示的位置，靜置約2個小時即可。通常我都是晚上滴好一壼後，便移入冰箱讓它繼續發酵，等到隔天再裝入保溫杯中帶去上班，輕輕鬆鬆就能在公司享受一杯冰滴咖啡，相當方便。<br><br><br><br><br><div></div>
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