頁:
[1]
大禹嶺.梨山茶菁好壞
本帖最後由 幽冥夜行 於 2010-6-22 08:13 PM 編輯茶菁好壞接下來就要討論到茶園管理因為這一些年大禹嶺.梨山..等等茶區的茶農因為茶園老化問題沒加以改善所產生的問題(在肥料運用上以.黃豆.氮肥.和液態肥為主對茶樹而言是營養不均衡的狀態)因為茶跟人一樣需要多方面的養分如磷、鉀、鈣、鎂、錳、鋁、硫、氟和微量原素等茶園管理不好再好的環境ㄝ沒有好的茶菁以茶菁來說2~3年茶齡是"幼兒期"產能不高 ，不過這時候的~茶果香/高山氣/冷洪味(取決在氣候溫度)/果膠質/順口度/回甘度/回甘時間/茶水長短皆有一定的水準不過在我認為只發揮60%4~6年的茶齡是"成長期"產能達到幼兒期的2~3倍之多~果香味/高山氣/冷洪味/果膠質/順口度/回甘度/回甘時間/茶水長短皆的水準只發揮70~75%7~12年茶齡是"壯年期"各方面都達到巔峰能發揮到80~90%一但過了壯年期之後逐年下滑最後還是要回到(一)因為以製茶來說是環環相扣缺一不可，只要有一ㄍ環節疏失對茶只有扣分沒加分的。請看過文章的大大 幫我頂一下跟回文一下給我多一點動力!感謝看過各位的回應再發表下一篇文章新手試跑!...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 喝茶十多年了,對茶的了解不多,你的文章受用了 回復 2# lintuyang
~感謝回覆~你還可以去看一下製茶環節比例(一)
希望能幫你對茶有更深入的了解 您是茶農嗎? 感謝好文
後續可否談談如何分辨不同產地的茶呢?
常常進茶行茫茫然不知該如何選購起 大大說ㄉ對 茶園管理 與製茶是環環相扣ㄉ 只要是符合個人口味 沒有農藥殘留 就是好茶<br><br><br><br><br><div></div> 本帖最後由 幽冥夜行 於 2010-6-25 09:38 AM 編輯
回復 4# hsiaobi
我不是茶農，但對茶園管理與製茶有研究，也有參與製茶的工作。
要分辨各產區的茶要經過長時間的經驗累積或現場指導口述會比較
容易懂與分辨。 回復 5# ufo8624
是的因為茶園管理的觀念正確也就會對用藥也會特別注意，
茶園管理的好茶菁的養分夠要做好茶的機會就高，做出來的
茶質量ㄝ會夠，口感的也會變的飽滿。
頁:
[1]