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茶名十二問與答
一、普洱茶產於雲南西雙版納等地，它的培育距今已有1700多年的歷史。你知道“普洱”的意思嗎？答：普洱茶亦稱滇青茶，因其原來的運銷集散地在雲南普洱縣，故名。“普洱”是哈尼語。“普”為寨，“洱”為水灣，“普洱”意即“水灣寨”。
二、碧螺春是一種馳名中外的綠茶，以蘇州太湖之濱的東、西洞庭山出產的為最佳。你知道它的名稱含義嗎？
答：碧螺春的茶名中每一個字，都從不同角度指出了該茶的特點：“碧”指茶的湯色碧綠；“螺”指茶的條索緊結、形似螺旋；“春”指該茶采摘於春季。
三、大紅袍歷代都是貢茶，因茶樹而得名。早春茶芽萌發時，從遠處望去，整棵茶樹艷紅似火，仿佛披著紅色的袍子，故名“大紅袍”。關於它的得名，還有一個傳說，你知道嗎？
答：相傳福建武夷山上的天心廟和尚，用一種神茶治好了一個上京趕考的舉人的病。舉人考中狀元後，為感謝神茶的救命之恩，重回武夷山，脫下身上的紅袍披在茶樹上。大紅袍茶由此而得名。
四、杭州的龍井茶久享盛名，冠列中國綠茶之首。你知道“龍井”是什麼意思嗎？
答：龍井茶因產於浙江杭州的龍井村，故名。“龍井”原名叫“龍泓”，是深山亂石中的一股泉水名，位於西湖西邊的鳳篁嶺上。清水一道謂之“泓”；水流蜿蜒而行，形似一條遊動的蛇，人們諱言“蛇”字，而以“龍”字代之：故曰“龍泓”。後來有人在泉水附近開了一口井，以泉為名，名曰“龍井”。漸漸地，龍井周邊形成了一個村落，以井為名，稱為“龍井村”。
五、黃山毛峰屬綠茶類，為歷史名茶，創制於清光緒年間。黃山毛峰的得名，你知道嗎？
答：“黃山毛峰”以形得名：“毛”指毫毛，該茶“白毫披身”；“峰”是形容茶芽的形狀，該茶“芽尖似峰”。
六、烏龍茶，今亦稱青茶。“烏龍”之名出於北宋時期，當時北苑（位於福建省建甌市東，宋屬建安縣）所產的茶被列為貢茶，因其制法是將茶索加工成龍團鳳餅形狀，像盤曲著的蟒蛇，因而得名“烏龍茶”。民間關於“烏龍茶”的來歷，還有不少神奇的傳說，你能說出其中的一則嗎？
答：烏龍茶的得名，有多種說法。一種傳說認為，烏龍茶因本茶的創始人而得名。據記載：清朝雍正年間，在福建省安溪縣有一個茶農，也是打獵能手，姓蘇名龍。因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他“烏龍”。有一年春天的某一日，烏龍腰掛茶簍，上山采茶。當天因為意外地捕獲了一頭山獐，全家人都很興奮，將制茶的事全然忘記了。翌日清晨，烏龍纔忙著準備炒制前一天采回的茶青。沒想到，放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊，並散發出陣陣清95。當茶葉制好後，清95四溢，全無往日的苦澀之味。後經細心琢磨與反復試驗，烏龍終於創制出了品質優異的新茶，名曰“烏龍茶”。
七、鐵觀音衝泡後，湯色黃亮，艷似琥珀，回甘悠久，“七泡有餘95”。鐵觀音的得名，有一個傳說，你知道嗎？
答：相傳，清乾隆年間，福建安溪縣的茶農魏飲，制得一手好茶。一夜，魏飲夢見觀音告訴他在山崖上有一株散發蘭花95味的茶樹。正想采摘時，一陣狗吠把他的好夢驚醒。第二天，他果然在崖石上發現了一株與夢中一模一樣的茶樹，於是采下一些芽葉，帶回家中精心制作。制成之後，茶味甘醇鮮爽，魏飲精神為之一振，認為這是茶中之王，就把崖石上的那株茶樹挖回家進行培植。幾年之後，茶樹長得枝葉茂盛。此茶葉較其他茶葉為重，色澤似鐵，又是觀音托夢所獲，魏飲於是就稱它為“鐵觀音”。
八、凡是涉足臺灣茶者，言必稱凍頂烏龍。近年來，內地的一些茶藝館也紛紛推出凍頂烏龍茶。你知道“凍頂”是什麼意思嗎？
答：“凍頂”是山名。凍頂茶，產於臺灣省南投的凍頂山，此山繫鳳凰山的支脈，山高林密，土質好，茶樹生長十分茂盛。傳說山上種茶，因雨多，山高路滑，上山的茶農必須繃緊腳尖（凍腳尖），纔能登上山頂，故稱此山為“凍頂山”。
九、“浙杭龍井，徽六瓜片”。安徽的六安瓜片在中國名茶史上一直占據著重要地位。你知道它得名的原因嗎？
答：六安瓜片，簡稱片茶，全由葉片制成，不帶嫩芽和嫩莖。該茶以形似葵花子、呈片狀而得名。
十、福建的白毫銀針是我國十大名茶之一，素有茶中“美女”“茶王”之美稱。你能說出它的名稱含義嗎？
答：白毫銀針以顏色和形狀得名：茶葉滿身披著白毫，色白如銀，細長如針。
十一、白牡丹茶是我國白茶名苑中的珍貴品種。請問它是用曬干的牡丹花做原料的嗎？
答：不是。此茶綠葉夾著銀白色的毫心，形狀好似花朵，衝泡後綠葉托著嫩芽，宛若牡丹的蓓蕾初放，因此得名“白牡丹”。
十二、 雲南沱茶的產制歷史悠久，早在明代謝肇...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 江蘇省蘇州太湖東、西洞庭山出產碧螺春茶，碧綠的嫩葉捲曲似螺，綠油油，毛茸茸。這種名茶的由來有著一段動人的故事。
傳說在很早以前，西洞庭山上住著一位美麗、勤勞、善良的姑娘，名叫碧螺。東洞庭山上住著一位小夥子，名叫阿祥，打魚為生，兩人相愛著。但不久災難來臨，太湖中出現了一條惡龍，作惡多端，揚言要碧螺姑娘作它的妻子，如不答應，便興風作浪，讓人民不得安甯。阿祥得知此事後，便決心為民除害，他手持魚叉潛入湖底，與惡龍搏鬥，最後終將惡龍殺死，但阿祥也因流血過多而昏迷過去。碧螺姑娘將阿祥抬到家中，親自照料，但不見轉好。碧螺姑娘為了搶救阿祥便上山尋找草藥。在山頂見有一株小茶樹，雖是早春，已發新芽，她用嘴逐一含著每片新芽，以體溫促其生長，芽葉很快長大了，她採下幾片嫩葉泡水後給阿祥喝下，阿祥果然頓覺精神一振，病情逐漸好轉。於是碧螺姑娘把小茶樹上的芽葉全部採下，用薄紙包好緊貼胸前，使茶葉慢慢暖幹，然後搓揉，泡茶給阿祥喝。阿祥喝了這種茶水後，身體很快康複，兩人陶醉在愛情的幸福之中。然而碧螺姑娘卻一天天憔悴下去，原因是姑娘的元氣全凝聚在茶葉上了，最後姑娘帶著甜蜜幸福的微笑，倒在阿祥懷裏，再也沒有醒過來。阿祥悲痛欲絕，他把姑娘埋在洞庭山上，從此山上的茶樹越長越旺，品質格外優良。為了紀念這位美麗善良的姑娘，鄉親們便把這種名貴的茶葉，取名為碧螺春。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 大紅袍是福建省武夷巖茶(烏龍茶中的名叢珍品。)
它的來曆傳說很多，傳說古時，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了。後來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼後擁，到了九龍窠，但見峭壁上長著三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛。老方丈說，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹發芽時，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁採下茶葉，炒制後收藏，可以治百病。狀元聽了要求采制一盒進貢皇上。第二天，廟內燒香點燭、擊鼓鳴鐘，召來大小和尚，向九龍窠進發。眾人來到茶樹下焚香禮拜，齊聲高喊茶發芽!然後採下芽葉，精工製作，裝入錫盒。狀元帶了茶進京後，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻茶讓皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩。說也奇怪，等掀開大紅袍時，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光，眾人說這是大紅袍染紅的。後來，人們就把這三株茶樹叫做大紅袍了。有人還在石壁上刻了大紅袍三個大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 烏龍茶的傳說
據說烏龍茶最早發源於福建省安溪縣。傳說，很早以前，安溪的深山裏，住著一位獵人，名叫胡良。有一天，他偶然發現一座山上長著一叢叢小樹，枝葉墨綠蔥蘢，便隨手摘下一枝，放在背簍中遮蓋獵物，翻山越嶺，直到太陽快下山才回到家中。回家後點火燒水，山風吹過，忽聞得一陣清香，接著收拾獵物時，發現清香來自背簍中的那枝樹葉。胡良試著摘下幾片葉子，用開水沖泡，喝到嘴裏，不僅香醇，而且頓覺口舌生津，煩躁盡消，胡良心想這定是仙樹。立即起身重返深山摘了一大捆枝葉回家，但用此葉泡水，卻變得又苦又澀。胡良想了半天，為什麼從同樣的樹上採來的枝葉，味道不一樣呢?細想過後，悟出了一個道理來。原先采的枝葉經過大半天曬萎，產生的清香，因此決定摸索加工製作香茶的方法。經過反複試制，終於找到了採來葉子要經過晾曬、搓擦、炒烘等過程的製作香茶的途徑。香茶製作成功後，流傳四方，胡良的名字也隨之廣為傳誦。照安溪的方言，胡良與烏龍語音相近，後來人們就把這裏出產的名茶稱作烏龍茶，而名揚海內外。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 福建省東北部的政和縣盛產一種名茶，色白如銀形直如針，據說此茶有明目降火的奇效，可治大火症，這種茶就叫白毫銀針。
傳說很早以前，有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，病者、死者無數。在東方雲遮霧擋的洞宮山上有一口龍井，龍井旁長著幾株仙草，揉出草汁能治百病，草汁滴在河裏、田裏，就能湧出水來，因此要救眾鄉親，除非採得仙草來。當時有很多勇敢的小夥子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一戶人家，家中兄妹三人，大哥名志剛，二哥叫志誠，三妹叫志玉。三人商定先由大哥去找仙草，如不見人回，再由二哥去找，假如也不見回，則由三妹尋找下去。這一天，大哥志剛出發前把祖傳的鴛鴦劍拿了出來，對弟妹說：如果發現劍上生鏽，便是大哥不在人世了。接著就朝東方出發了。走了三十六天，終於到了洞宮山下，這時路旁走出一位白髮銀鬚的老爺爺，問他是否要上山采仙草，志剛答是，老爺爺說仙草就在山上龍井旁，可上山時隻能向前千萬不能回頭，否則採不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰，隻見滿山亂石，陰森恐怖，身後傳來喊叫聲，他不予理睬，隻管向前，但忽聽一聲大喊你敢往上闖，志剛大驚，一回頭，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。這一天志誠兄妹在家中發現劍已生鏽，知道大哥不在人世了。於是志誠拿出鐵簇箭對志玉說，我去採仙草了，如果發現箭簇生鏽，你就接著去找仙草。志誠走了四十九天，也來到了洞宮山下遇見白髮老爺爺，老爺爺同樣告訴他上山時千萬不能回頭。當他走到亂石崗時，忽聽身後志剛大喊志誠弟，快來救我，他猛一回頭，也變成了一塊巨石。志玉在家中發現箭簇生鏽，知道找仙草的重任終於落到了自己的頭上。她出發後，途中也遇見白髮老爺爺，同樣告訴她千萬不能回頭等話，且送給她一塊烤糍粑，志玉謝後背著弓箭繼續往前起，來到亂石崗，奇怪聲音四起，她急中生智用糍粑塞住耳朵，堅決不回頭，終於爬上山頂來到龍井旁，拿出弓箭射死了黑龍，採下仙草上的芽葉，並用井水澆灌仙草，仙草立即開花結子，志玉採下種子，立即下山。過亂石崗時，她按老爺爺的吩咐，將仙草芽葉的汁水滴在每一塊石頭上，石頭立即變成了人，志剛和志誠也複活了。兄妹三人回鄉後將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹，於是這一帶年年採摘茶樹芽葉，晾曬收藏，廣為流傳，這便是白毫銀針名茶的來曆。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div> 1# 伊莉是我家
青茶是我的最愛,香片也不錯,熟茶及紅茶則不是我喜歡的. 黃山毛峰屬綠茶類，為歷史名茶，創制於清光緒年間。黃山毛峰的得名 非常簡易又清楚的解說使我們對於茶友更多的了解與認識
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