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野薑花不知春
山丘草皮上盛開的小白花，艷麗的奇香，我們選取春天的滋味。還沒到清明節前，稀有的一次收獲，因為春天還沒到所以是不知春。於南投名間鄉松柏嶺海拔約300米，最為著名的臺灣四季春，製茶師是返鄉百大青農的坤洲，除了製茶比賽獲獎也不忘自然茶園環境，坤洲說：想做出香得嚇死人了不知春！就算產量少也會留下一片田，專門做出這味野薑花。以往要喝到春天前就採收的不知春，要早早跟產地預約訂製，才能做出高香，茶廠中充滿野薑花、白枝花香，偶爾還會有著青棗果、霸王鳳仙花的千迴輪轉滋味。從貳零壹陸年開始為了想要一個香氣，我們反覆到產地數十次，只是想要見見什麼樣的叫聲是：「香得嚇死人！（台語）」
●前：野薑花、海苔
●中：青棗
●後：竹葉
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